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2011-03-23 11:36:31
ミネラルウォーターの賞味期限
 多くの人は、水というものに対して大きな誤解をしています。 例えば、水はいつまでも保存できると思っている人は多いのではないでしょうか。 実際、水というものは長期保存することはまずありません。

水道の蛇口をひねれば出てくるものを保存するというのは、無意味だと思う人がほとんどでしょう。 そのため、水が腐ったところを見たことがある人は、滅多にいないのではないでしょうか。 それが誤解の大きな理由です。 ですが、水というものは永遠にそのままでいることはできません。 水分中には様々な成分が存在し、ある程度の期間が経てばそれらは劣化します。 当然、水も劣化し、場合によっては腐ることもあります。

よって、水にも賞味期限は存在するのです。 ミネラルウォーターは、日本産であれば基本的には殺菌されています。 そのため、密封している状態であればある程度の保存は可能です。 ですが、それでも賞味期限は設定されています。 まして、海外産の無殺菌のミネラルウォーターは、殺菌したミネラルウォーターと比較した場合、その賞味期限はかなり短くなります。

ミネラルウォーターの賞味期限は、短くて1年、長くて5年です。 1年というのは、かなり短く感じますね。 ジュースや缶茶と比較しても、それほど長いとはいえません。 特に保存用に購入した場合は、気が付いたらもう賞味期限が過ぎていた…ということはよくあります。 水だから大丈夫という先入観は持たず、賞味期限には注意しておきましょう。



















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2010-02-02 15:09:05
残った餃子の活用は
 家庭で夕飯のメニューが餃子の日は、いくつくらいの餃子を焼きますか？ お店で食べるときは大体一人前が５?８個くらいなのですが、家庭で食べるのに一人５?８個ではちょっと少ない感じがしませんか。 ということで、「余ってもいい」くらいの気持ちで一人分１０個くらいは焼くのではないでしょうか。

 ところが実際は残ってしまうこともありますよね。 無理して食べても餃子は胃にもたれてしまいますから、ここは餃子を次のメニューにリメイクしてしまいましょう。 まず残った餃子を軽く油で揚げます。

熱はすでに通っているので、皮をカリッとさせるために少し揚げれば十分です。 そして野菜と鶏がらスープ、コチュジャンなどで味付けしたあんをかければ「カリカリ餃子の野菜あんかけ」の出来上がりです。 しっかり味がついているので、こちらもご飯のおかずとしてぴったりです。 お弁当にも合うかと思います。 また、あんにごま油をすこし混ぜることで、餃子のニンニクやニラのにおいが多少抑えられると思います。

 餃子に限らず鶏のから揚げなどでも、あんかけにすることでまた違ったおいしさを味わえます。 野菜の千切りをたくさん入れたあんかけは、おすすめの一品です。 味付けを鶏がらスープにするのか、和風だしにするのか、洋風コンソメにするのか、でバラエティーも豊富です。

でもやっぱり餃子はもともと中華なので、鶏がらスープや中華あじ、甘酢風味が合うでしょうね。 うちの餃子はいつも完食で余ることなんてない、というご家庭でも、よければ揚げ餃子にあんかけというメニューを一度試してみてくださいね。 おいしいですよ。











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